贵阳世纪金源大饭店管理有限责任公司
餐饮部储备干部
薪资：4K-5K/月
工作地点：贵州省 贵阳市
学历：本科及以上
职位诱惑：年底双薪 岗前培训 岗位晋升 包吃包住 带薪年假
薪酬福利：五险一金
发布时间：2024年4月17日
职位描述
岗位职责：

1、负责实施餐厅的各项工作计划。

2、具体负责和安排餐厅服务班组的工作任务和每周排班要求。

5、 协调、沟通餐厅及厨房之间的工作，及时征求和反馈宾客意见，处理好宾客投诉，不断改进点菜程序和服务技能，满足就餐客人的需求。

6、遵循餐厅、包房、酒水库钥匙的日常保管和使用程序。

7、组织员工搞好餐厅的清洁卫生工作和安全工作。

8、负责填写各种营业报表，实施餐厅的节支降耗和成本控制工作。

9、 负责组织实施员工的业务技能培训和考核，提高员工业务素质。

10、 负责餐厅班组考勤，定期对服务人员的工作进行评估并提出奖惩意见。

11、参加部门例会，做好上传下达工作，调动员工积极性，完成部门下达的各项任务。

12、负责检查员工的仪容仪表状况和员工随身的服务用具。

13、了解当日的预订情况，菜品沽清情况和当日急推菜品。
根据预订信息，布置开餐前的准备工作。

14、负责巡视检查各自区域的灯光、摆设、地毯、门面、洗手间的卫生状况等。

15、按照服务流程，严格要求每一服务环节都保持高质量。

16、带领服务员按照预订要求，准时完成摆台工作。

17、遇上零点时，亲自为客人点菜点酒。

18、有重要宴会时亲自为贵宾服务。
参照客史档案上的记录，准备好个性化服务用品。

19、服务过程中若遇有客人投诉事件，应及时向经理汇报以便及早解决。

20、参加餐厅的班前会，参加星期一餐饮部会议，参加饭店指定的会议。

岗位要求：

1、旅游管理、酒店管理或相关专业，本科以上学历。

投递说明：

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单位简介

酒店拥有客房520间套。
金世纪中餐厅可同时容纳330人就餐，配有21间豪华包房，另设金源咖啡厅、富士山日本料理、御景苑大堂酒廊等餐饮设施。
无柱式千人宴会厅及不同规格会议室16间，可同时满足不同会议需求。
国际标准游泳池、健身房、网球场、棋牌室、桑拿中心、KTV包厢、迪吧、棋牌室等综合娱乐设施，让您在贵阳世纪金源大饭店尽享运动的奔放洒脱与休闲的轻松快乐。

贵阳世纪金源大饭店管理有限责任公司
领域：住宿和餐饮业
规模：500-1000人
地址：观山湖区北京西路6号