江西航空职业技术学院于2004年经江西省人民政府批准改设为全日制普通高等院校,前身是创建于1951年的江西省技术工人养成学校(首任校长为时任江西省政府主席邵式平)和创建于1956年的洪都职工业余大学。 中国工程院院士、强五飞机主管设计师陆孝彭和K8飞机总设计师石屏曾先后担任过学校副校长和名誉校长。 迈入新时代,学校坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持党的教育方针,坚持服务航空服务国防、服务社会的办学理念,以“航空报国、铸魂育人”为己任,汇集行业精英,加快构建现代职业教育体系,把学校打造成一所航空、国防特色鲜明的应用型、技能型高水平航空高等职业院校。 转制后,举办者致力于改善学校的办学条件,强化在校学生职业技能提升和社会培训职能,斥巨资开工建设抚州新校区和南城实训基地(南城通用机场),规划建设南昌航空城江航职院总部(职业技能培训认证中心),形成“三位一体”发展布局;并潜心打造服务于提高学生技能水平,服务于航空高端装备制造和应用领域,服务于江西省“产业链现代化‘1269’行动计划”的优质产教深度融合集群。