河南应用技术职业学院是直属于河南省教育厅的全日制普通高等职业院校。 学校已形成“一校、两地（郑州市、开封市）、三校区（郑州校区、开封北校区、开封南校区）”的办学格局，主校区位于郑州市中原区。 学校是河南省省级骨干高职院校、省级品牌示范高职院校、省级优质高职院校、河南省高水平高等职业院校和河南省高水平专业群建设单位。 学校占地面积875亩，建筑面积35.14万平方米，校内实验实习场所234个，各类图书资源总量达579.95万册。 设有9个二级学院，1个本科部（与郑州轻工业大学联办）、5个教学部（中心），全日制在校生达21000余人。 建校以来，学校为社会培养输送了8.1万余名高端应用型技术技能人才，培训各类从业人员6万余人次。