杭州百年名店—知味观,素有‘知味停车,闻香下马’之雅誉,与杭州楼外楼齐名。 1913年由孙翼斋先生创建,隶属于国企杭州饮食服务集团。 改革开放以后,知味观得以迅猛发展,1997年,扩建改造后的知味观总店以崭新的姿态屹立在西湖边,展现在世人面前.1999年知味观开始实施走连锁经营发展之路,以经营点心小吃、杭邦菜为主要产品,连锁门店大部分分布于居民社区,深得居民青睐,截至2018年底知味观连锁门店数量超100余家。 成为杭州餐饮第一品牌,除经营点心品种外,知味观专攻正宗杭邦菜肴.