昆明新人人餐饮管理有限公司 中厨学徒 薪资：3K-4K/月 工作地点：云南省 昆明市 学历：中专及以上 发布时间：2024年5月9日 职位描述 岗位职责：
1 、根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准。
2 、协助炒锅厨师调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。
要把质量关，确保菜品质量。
3 、根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏，准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。
4 、根据宴会要求、档次和菜品的特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗。
5 、对烹制品须把握火候，做到报料准确，调味适当，火候适宜。
6 、工作中摆放的物品要整齐，便于使用。
7 、发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合标准，应及时上报或处理。
8 、注意食品卫生，妥善保管各种设施设备及食品的存放，确保安全合理。
9 、工作结束后，做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭，合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。
10、在完成本职工作的同时，积极主动参与本部门各项工作。
11、按时完成上级领导交付的其他各项工作。
12、 自觉执行公司和部门的各项规章制度及礼仪规定。
1、18-28岁以内；
2、 具有工作责任心，良好的 社会 道德 ；
3、 身体健康、 气 质 较好、仪表端庄 ；
无
单位简介 公司历史 1996年，全新升级的〖新人人海鲜酒楼〗落户昆明滇池路口，在传承老人人酒楼优良传统的基础上，在装修档次、菜品创新、服务质量等方面更上一层楼，从此开启了属于新人人的奋斗历程和华丽篇章。2001年，成为云南省第一批由中国烹饪协会授予的“中华餐饮名店”。2006年，名列云南省商务厅与云南省餐饮与美食行业协会授予的“云南省餐饮企业20强”，中秋月饼获“云南（滇式）金牌月饼奖”。 2005年至2007年，在由云南省旅游局与云南日报报业集团联合主办的“盘点云南”活动中，连续三年荣获“云南省十大金牌餐饮企业”称号。 2013年，〖新人人海鲜酒楼〗与〖银海地产〗携手，老店新张，落户〖银海樱花语.幸福广场〗，随着呈贡新区的逐步发展，以及以广福路为枢纽的昆明南市副中心的繁华，〖新人人〗将继续以经营粤菜、海鲜、晚茶点心为主，为广大业主和八方往来的朋友，倾尽全力奉献健康、美味的佳肴。 市场定位 中高端餐饮服务的品牌老店 主导产品 中式正餐、粤菜、海鲜、早晚茶 主要产品和服务的特点 主营正宗粤菜、生猛海鲜、潮州烧腊、港式茶点，取材优良、做工精致、营养美味。服务力求以细节见体贴，以热情见诚意。 公司经营理念 人人精神，服务人人！ 现经营地址及经营环境 酒楼位于昆明市南市区广福路与洱季路交叉口银海畅园樱花语商业区，总经营面积2800M²，共三层：一层为迎宾大堂，二层包房13间共210餐位，三层厨房及营业大厅200餐位。 酒楼所在地属城南新兴生长热点，周边已经形成完整的交通网络，综合配套服务设施齐全，有近40万居住人群及每日120万以上人流量，是主城—呈贡新城必经主要枢纽地段，当属商业经营的黄金地段。酒楼所在位置还是传统的十字路口“八面风”的当头铺面，区位优越，前述居住、办公、经商人群，以及经过主城和呈贡新城的人群，都将成为酒楼的潜在客源。由于酒楼是昆明的老牌餐饮名店 昆明新人人餐饮管理有限公司 领域：住宿和餐饮业 规模：50-150人 地址：昆明市广福路与珥季路交汇处银海樱花语A1地块1幢S102、S120、S201、S216、S301、S316商铺
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