长江大学化学与环境工程学院于2004年1月由原江汉石油学院、湖北农学院、荆州师范学院、湖北省卫生职工医学院的相关专业系室合并组建而成。 学院有化学工程与工艺、化学(师范)、应用化学、环境工程和储能科学与工程5个本科专业。 化学工程与工艺专业为国家级特色专业,湖北省一流专业建设点,湖北省品牌专业和湖北省石油化工战略性支柱产业专业;应用化学专业为国家一流专业建设点,湖北省品牌专业,并获批湖北省战略性新兴(支柱)产业人才培养计划项目及湖北省本科高校“专业综合改革”试点项目;环境工程专业通过教育部工程教育认证、化学(师范)专业通过教育部师范类专业认证。