李锦记酱料集团在中国内地共设立三个生产基地,生产基地严格按照“100-1=0”的质量方针进行管理,具有国际先进技术的全自动化生产线、完善的检测设备,并通过国内外多项最严格的审核认证。 其中李锦记(新会)食品有限公司,是李锦记酱料集团全球最大的生产基地,目前生产的产品有酱油、蚝油、虾酱、芝麻油、辣椒酱、XO酱及方便酱料包等,并荣获2020亚洲最佳企业雇主奖,对地区经济建设具有卓越影响。 李锦记(广州)食品有限公司以生产鸡粉、沙拉酱、Kosher产品为主,获得犹太认证,也是研发新产品的试验基地。 李锦记(济宁)食品有限公司于2019年投产,是集团最新建成的生产基地,标志着李锦记生产线向中国北部拓展,有助集团进一步开拓北方市场。 现时主要生产酱油和醋类产品。