甘肃政法大学是全国最早建立的省属本科政法院校，前身为1956年创建的甘肃省政法干部学校，1984年成立甘肃政法学院，开办普通高等教育。 学校于2006年取得硕士学位授予单位资格，2007年开办硕士研究生教育，2017年确定为甘肃省博士学位授予立项建设单位，同年开办国际生教育，是国家首批卓越法律人才教育培养基地院校、全国第二批高校实践育人创新创业教育基地和全国政法院校‘立格联盟’成员。 2019年6月，经教育部同意，学校更名为甘肃政法大学。