江西工程学院创始于1983年10月,坐落于‘仙女下凡’神话的发源地、国家唯一新能源科技城——江西新余。 2001年经江西省人民政府批准、教育部备案,成立江西渝州科技职业学院,成为普通高职院校。 2014年经教育部批准,升格为普通本科院校,更名为江西工程学院。 2018年增列为学士学位授予权单位。