闽南理工学院创办于1998年,经国家教育部批准于2008年升格为普通本科高等学校。 位于我国历史文化名城、著名侨乡、“海上丝绸之路”起点——福建省泉州市,坐落在台湾海峡西岸、滨海城市石狮宝盖山风景区,校园占地面积1100余亩,总建筑面积60万余平方米。 现有全日制在校学生17300余人,教职工1200余人。